Bloggen har inte fått prio ett de sista veckorna direkt och inte kommer det bli så de närmsta veckorna heller skulle jag tro. Det är fullt upp i livet med packning och flytt nu framöver och sen ska vi hinna med att jobba och helst hinna med varandra i familjen litegrann på ett hörn också. Men jag skriver när tillfälle ges....

KRAM på er alla trogna läsare. 

2 dl havregryn

5 dl siktat dinkelmjöl

1 dl linfrö

1 dl russin

1 dl grovt hackade hasselnötter

2 tsk bikarbonat

2 nypor havssalt

4 dl naturell yoghurt

1 rivet äpple

3 msk honung

*Sätt ugenen på 175 grader

*Blanda alla torra ingerdienser

*Rör ner äpple, yoghurt och honung till en välblandad deg

*Smörj en avlång brödform och häll i degen

*Grädda längst ner i ugnen i ca. 1 timme och 20 min.

Detta är ett grundrecept på ett mycket lättbakat och gott bröd där variationerna är oändliga. Jag brukar ha receptet som grund men sedan baka av det jag har hemma. Ibland har jag använt lingonsylt och vatten istället för yoghurt, brödet blir då lite smuligare i konsistensen men är helt klart ätligt. Solrosfrön, mandlar, pumpafrön...går att byta ut hasselnötterna med. Ibland har jag kryddat det med lite kanel och kakao för att få en mustigare smak. Någon gång har jag använt morot istälet för äpple. Russinen brukar jag utesluta eftersom maken inte är så förtjust i den varan i bröd. Honungen går bra att byta ut mot sirap. Ja, ni förstår, variationerna är oändliga.

Lycka till med baket!