Mitt stora chokladintresse har legat lite på is på sistone, troligen relaterat både till tid och tillgång på bra choklad. En riktigt god choklad tycker jag ska vara mörk, inte under 60% men inte över 85% kakaohalt heller. Den bör endast innehålla kakao, kakaofett, rörsocker och ev. äkta vanilj. Inga andra konstiga fetter, det förstör känslan i munnen. Se bara på Marabou's mjölkchoklad som blir som ett klister i munnen (funkar dock som nödlösning - bättre än ingen choklad alls) .

Det går att fördjupa sig ordentligt i det där med choklad, det är en hel vetenskap, men det viktigaste är ju trots allt att det smakar bra för den enskilde konsumenten.

Jag föredrar att njuta av chokladkakor, inte praliner eller tryfflar, om jag ska välja bara ett av alternativen. Till favoriterna hör bl.a Amedei Chuao, Amedei "9", Michel Cluizel Cru de plantation Vila Gracinda. Smaka och njut!

Vill man läsa lite mer om det här med bra choklad föreslår jag en titt på Chokladakademins hemsida: www.chokladakademien.org  

Igår ringde en god vän till mig. Det var bara ett vanligt samtal om ditt och datt. Men det gladde mig mycket! Det samtalet var till mig. Min vän hade tänkt på mig och gav av sin stund till mig. En sådan liten handling, som att ringa till en vän, kan ibland betyda väldigt mycket!  

När jag vet hur mycket ett telefonsamtal kan betyda, varför är jag då så dålig på att själv höra av mig??